2025 年九月意大利旅游后记 - 美食和趣闻
时间: 9/14/2025 - 9/26/2028
旅游线路: Florence Naples/ Amelfi Coastline , and Rome/罗马
旅游团队: Gate 1 Trave
意大利分成 20 个区域, 相当于20 个州或省份. 每个区域都有她自己的特色食品, 意大利人吃整鱼, 吃带头的虾 吃动物内脏, 比如牛百叶, 牛肝, 牛尾, 羊脑.….这两点象中国, 不象老美, 你要烧一条整鱼给他/她吃那是不可思议和恐怖的事, 鱼头鱼尾鱼骨虾头都掷掉不吃. 动物内脏更不会上餐桌！
意大利是南北向窄长的国家, 应该是欧洲海岸线最长的一个国家之一, 东西两边靠海, 西边靠 Tyrrhenian See , 东边靠 Adriatic See. 还有许多山地. 沿海, 山地和气侯给这个国家带来丰富的农作物, 也让勤劳聪明的意大利人创造了许多意大利特色的食品. 意大利有名食品包括葡萄酒, 橄榄油/世界橄榄油第二大生产国, 第一是西班牙, 第三是希腊. 意大利出名的美食包括 Pizza, Pasta, Lasagna, 海鲜, 火腿和香肠, 甜点Tiramisu....
Tuscany 葡萄园
Gate 1 行程不包括参观 Tuscany 葡萄园, 因此我们提前一天到达, 跟了 local 导游和车参观一天葡萄园, 这个day trip 叫 Wine Testing. 但我们对 wine 没有兴起 我们只是去看风景的. 风景不差！ 如喜欢酒的, 有无限多的葡萄酒可品. 一酒桩给我们的下酒菜是生火腿和香肠, 二个都切的极薄极薄的片, 非常好吃！见下图
意大利人似乎人人都喝葡萄酒 中午喝 晚上也喝. 不知他们早饭喝不喝！ 意大利的葡萄酒的做法非常讲究, 葡萄多为那种很小的深紫色味道有点象北京的玫瑰葡萄 见下图
海鮮
在 Florence, 我们住在 Florence 郊外的一叫 Montecatini 的小镇 旅馆对面是一餐馆. 我们看到很多人在那吃饭 决定也去吃 发现有生海鲜： 生虾, 生鱼 （金枪鱼和 sea bass), 蚝蛎. 我们没敢点. 我们俩各点了一个烧烤熟了的海鲜, 发现海鲜烧的味道极合我们的胃口： 鲜嫩入味, 尤其是大虾, 非常鲜嫩！ 决定第二天晚上再去吃, 并勇敢地点了一份生海鲜 味道非常甜嫰！见下图.
我们在Naples 和罗马又点了几次海鮮 都非常好！ 也不贵 一份20 - 25欧元
Pizza
Pizza 是意大利人约150 年前发明的. 发源地 Naples .说是 Queen Margherita of Savoy 怀孕时没胃口. 她的厨师做了Pizza 给她吃 她非常喜欢 从此 Pizza 就传开来了并发扬光大. Pizza 在 意大利也叫 Margherita. 然而意大利各地的 Pizza 有所不同. Naples Pizza发源地的 Pizza 面皮厚些, 在罗马就能吃皮薄而脆的 Pizza 我本人喜欢皮薄而脆的 Pizza. 但不管是那种 Pizza, 一概不象美国 Pizza 那样油腻和味重. 而且不是所有的意大利 Pizza 都是用西红柿酱打底的. 另外餐馆 Pizza 一份是装在一个比菜盘尺寸大些的盘子里的, 意大利本地人一人能吃一个 Pizza. 我们俩人一份就够了
Pasta
与 Pizza 一样, 意大利的 Pasta 不象美国的Pasta 那样 味重油腻. 而且不是所有的 Pasta 都加西红柿酱的. 我们吃了好多次各种口味的 Pasta, 有素菜的 海鲜的.….都非常可口
Lasagna
在意大利期间吃了二次 Lasagna, 觉得非常好. 面软软的. 自然比美国的 Lasagna 好吃N 倍
在意大利餐馆用期间 发现他们的菜单是这样排序的
Appetizer/头台, Salad
1st Course/第一道菜: 主食 Pasta, Lasagna
2nd Course/第二道菜： 肉类 海鲜等
感觉意大利人好胃开 但街上没有看到大胖子. 我们只点一个头台二人分享 加上第一菜或等二道菜
甜点
意大利的甜点以 Tiramisu 最为有名. 我们有机会吃了三次不同店家的 Tiramisu, 有二家的特别好吃 甜度低
见下图
我们座大巴从 Florence 一路南下经罗马到 Naples, 沿路风景优美, 路的二傍是略有高低起伏的绿色植物或自然草地, 绿色植物有很多是橄榄树和葡萄园. 远处是高些的山. 那自然景色象一幅幅风景画.
Naples 附近植物尤其茂盛. 那是因为2000年前的那次在 Pompeii 发生的火山爆发带来的火山灰使得土壤特别肥沃. Naples/Amalfi 那一带盛产柠檬 , 当地人用柠檬加工成多种产品, 商店小堆上到处是与柠檬想关的商品: 有柠檬图案的盘子杯子, 柠檬图案的袋子, 柠檬糖, 柠檬肥皂 , 柠檬酒/Limoncello (一种用柠檬皮做的洒)
Limoncello
柠檬洒/ Limoncello 这种酒是用新鮮的有机柠檬皮泡在高度白酒再加水和糖泡几个月即成 注意一定要有机柠檬 并在摘下 24 小时内浸泡 以保柠檬油不挥霍掉 各种成份安比例加. 我最近正好有自产的新鲜柠檬 也就做了些 等待着品尝.
Italy 南部 Naples/Amalfi 那一带的板栗树也满街都是, 还有随处可见柿子树和石榴树, Kiwi bushes. 最让我兴奋的是街上到处可见的 香叶雚木/Bay Leaf. 在意大利香叶雚木是作普通园艺 的雚木用的, 香叶树也随处见. 而我们在美国的香叶雚木当宝贝来种的. 我在街上总喜欢摘一叶子来闻其香味. 说起香叶, 一位游客告诉我, 在室内放一二页香叶在小虫马蚁经常出没的地方, 马蚁小虫就不来了. 我试了果正管用! 还可放几片香叶在米中防止生虫.
